おとこめし

今日の晩ごはんは『和』の食材をなるべく洋風にしてみようというテーマで、 サバの切り身を『パン粉焼き カレー風味』に、蕪と人参、水菜をアザイービネガーとオリーブオイルで『洋風サラダ』にしてみた。 蕪はスライス、人参はすりおろし、た...

朝ごはんにいつものようにパスタを作ろうとしたところ、 『タンパク質がとりたいからお豆腐か納豆も一緒に出して！』 と言うリクエストがあり 『納豆パスタ』 味噌と醤油を味付けのベースに、チーズと納豆、ウインナーと一緒に。 発酵食材...

昨日の夜、相方さんが体調不良で起きられへんくて、急遽、晩ごはんを作ることに。 毎度の事ながら、手軽に作れるパスタに。 粉チーズたっぷりの『チーズカレーパスタ』。

相方さんが所用のため、帰宅後夕飯準備。 ゆで玉子茹でて玉子サラダ。鶏肉とネギを豆板醤とにんにくで炒めて、あとは冷凍唐揚げで簡単に。 お酒にはよく合う。

今日の朝は 『茄子とお揚げの和風パスタもどき』。 なぜ『もどき』かと言うと、蕎麦を使ってるから！！ これ普通に『焼きそば』？ デザートはいちご。

帰宅してサッとお蕎麦を茹でました。 『もりそば』でも良かったんですけど、薬味が欲しくて冷蔵庫にあった蕪菜を切りました。 いつものように『鰹節』と『胡麻油』、お塩、お醤油で和えたところ、思ったより味にパンチが無かったので、『すりおろしにん...

何でやろうか？ 今日はそんな気分。 有ると、たま～に呑みたくなる カルピスサワー。 今度はマミーサワーとかビックルサワーでも作ってみようかしら？

今日の晩ごはんは『こんにゃく』がメイン。辛し味噌だれを掛けての田楽。あと豚肉と小松菜、モヤシの炒め物とお味噌汁。『こんにゃく』って結構お腹にたまるのでお腹いっぱいです。デザートは葡萄。

朝から『ナイツ独演会』を見たもんやから、今日の朝ごはんも『wahoo (和風)』にしてみた。 『カリカリ油揚げ』と『角切り大根』に『お茶漬けのもと』と『ゆかりのふりかけ』で味付け。 学生の頃から作ってたから安心な内容。 これ美味い...

朝の家事を終えたところで『サラダ煎餅』をつまみ始めた相方さん。 塩分が足りないのね……。 と言うことで今日は 『トマトとウインナーのペペロンチーノ』 にしてみました。 『ウインナーの肉汁』がちょっと重いのですが、『トマトの酸味...

これで全部食べきれました(笑) あとは『ウインナーと舞茸バター炒めレタスサラダ』と『キュウリの浅漬け』。 ちょっと量が多かった(笑)

なるべく糖質は取りたくない。 けど大好きなカレーは食べたい。 と、言うことで余ってるカレールーを使って『カレー風味の煮込みスープ』を作りました。 さらさらのルーだと味気ないので、『ウスターソース』と『トマトケチャップ』で酸味を付け...