今日の朝ごはん。
先週コストコで買ってきた『冷凍ノルウェー鯖』を使った。
今回は『鯖の混ぜごはん』。
解凍して、シメサバくらいの大きさに切った鯖を、おろしニンニク、醤油、バター各少々で炒める。
その後食感を加えるため、 小松菜を刻んで炒めて、鯖と混ぜ混ぜ。
最後に、だしの素を少し入れて炊いたご飯に具材を混ぜ混ぜ。
どうしても鯖の油が出てしまうので、和らげるためにレタスやトマトをトッピング。
ちょっと南の島的な雰囲気のご飯になった。
味噌汁をつけたのも、鯖の油を和らげるため。
思い付きて作ってみたけど、なかなか良かった。
