今日の朝ごはん ~鯖 パート2~

今日の朝ごはん。

先週コストコで買ってきた『冷凍ノルウェー鯖』を使った。

今回は『鯖の混ぜごはん』。

解凍して、シメサバくらいの大きさに切った鯖を、おろしニンニク、醤油、バター各少々で炒める。

その後食感を加えるため、 小松菜を刻んで炒めて、鯖と混ぜ混ぜ。

最後に、だしの素を少し入れて炊いたご飯に具材を混ぜ混ぜ。

どうしても鯖の油が出てしまうので、和らげるためにレタスやトマトをトッピング。

ちょっと南の島的な雰囲気のご飯になった。

味噌汁をつけたのも、鯖の油を和らげるため。

思い付きて作ってみたけど、なかなか良かった。



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