今日の晩ごはん ~付け合わせのつもりが~

今日の晩ごはん。

いつもの『山椒風味の鶏唐揚げ』が食べたくてたくさん揚げてみた。

ただいつもの味だけだと飽きてくるので、カレー風味も作ってみた。

これだけだとバランスが悪いので、さっぱりした物が食べたくて、『酢の物』も作った。

これが思いの外美味しく出来た。

相方さんも誉めてくれた。

ミツカン酢に甜菜糖にお塩少々。

味付けはこれだけだったのだが、中の具材と合う、絶妙な味付けになった。

その具と言うのが、キュウリとキャベツ……、それにこれ。

さきいか。

『さきいか』の成分に入っている甘味料『ソルビトール』の甘さと、『甜菜糖』のほんのりした甘さが見事にジャストフィットした。

おかずとして『甘すぎない味』で揚げ物の重さを見事に緩和してくれる仕上がりになった。

これ、また作ることにする。


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