おとこめし

今日の晩ごはん。 玄米、納豆キムチ、韓国海苔、スクランブルエッグ。 あと、２日目のシチュー。 『キムチ』に『納豆』と『角切りキュウリ』を足して、『粉チーズ』と『胡麻油』、『塩と醤油』を少々。納豆に付いている『出汁とカラシ』も使って...

安定のサバ缶パスタ。 これうまい。

今日の朝パスタは昨日作ったローストビーフのソースで味付け。 肉汁にポン酢、粒マスタード、レモン汁、塩コショウ。 １日置いておいたら味も馴染んでなかなかの味わいになってました。 うまかった。

千葉から友人のミユキさんが来てくれたので、おもてなし。 相方さんのリクエストのローストビーフとサラダ。ローストビーフのソースが美味しかったので、茹で玉子を作って掛けちゃいました。 あぁ、楽しかった。

昨日の夜、体調を崩した相方さん。 朝起きた時、体調も戻っていたのでちょっと安心。 今日の朝ごはんは、そんな相方さんのお腹にも優しいように野菜パスタ。 トマトとナスとエリンギをコンソメスープとケチャップ少々で味付け。 あとはトマト...

月末になると原稿と戦う相方さん。 『今日は晩ごはん作るの無理かも～～』と言うSOSにもしっかり対応。 大まかに材料も把握できてるので帰りの電車内でシミュレーション。 で帰宅して作ったのがこれ↓ 豆腐サラダ。 胡麻油、オリーブオ...

今日は代休、と言うことで朝から担当。 週末作った大根菜を具材にしてみました。 茹でたパスタをオリーブオイルとフライドガーリックで炒めて、大根菜をパラパラ。 程よく塩気と紫蘇の風味が良く効いた『さっぱり和風パスタ』になりました。...

相方さんは大根を買うとき出来るだけ葉が付いたものを買うようにしています。 単純に大根菜が好きという理由ですが。 いつものように細かく切って『胡麻油』と『おろしにんにく』『鰹節』で味付け。 本来なら更にお塩を少し足すのですが、夏に向かい...

今日の晩ごはんは夏野菜を。 『ゴーヤチャンプル～』と 『鰹のタタキ』、 『冷やしトマト』と『冷奴』。 思った以上に野菜たっぷり。

今日の朝ごはんはパスタではない。 なぜなら、切らしてたから(笑) まあ無きゃ無いで良いんです。 なので今日の朝はほぼ野菜。 モヤシと豚肉の冷しゃぶ。 昨日の大根の煮物の残り。 新じゃがのレンチン。 あと、トマトとサニーレタ...

ささみフライのサラダ。 冷奴、塩とごま油で。 大根と茹で玉子の煮物。 おろしにんにくと挽き肉が良い風味を出してくれました。

今日の朝ごはん。 『水菜、ウインナーのパスタ・カリカリ入り 』 表面はしんなり柔らかく、中はカリカリのこの具材、実はこれ……。 そう、『イカの姿フライ』。

今日は鶏肉が食べたくて、むね肉をケチャップ風味のコンソメスープで煮てみました。とろけるチーズもトッピング。 付け合わせは新じゃがをレンチンした『ホカホカお芋』と『めかぶ納豆』。 結構お腹いっぱい。

やろう、やろうと思っていた『梅酒作り』。 今年は相方さんも一緒に飲んでもらえるので２人で漬けてみることに。 作り方は至って簡単。細かく説明するまでもなく…梅を水洗い、水分を取り、 ヘタを取り、 氷砂糖と梅を交互に瓶詰...

今日はアボガドと茹で玉子、レタスのサラダパスタ。 マヨベースの味付けですが、レモンが効いて、サッパリ美味しい。