昨日の晩ごはん ~もつ鍋コトコト~

昨日の晩ごはんは『もつ鍋』。

とにかく寒かったから。

ブタもつなので、ちょっと匂うけど、『笹がきコボウ』と無敵の『七味山椒』、『おろしニンニク』少々、あとは『入念な灰汁取り』でいい感じに仕上がった。

『冷凍モツ』ではなかったので、柔らかくするためにストーブの上で長めに煮込んでみた。

美味かった。



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