昨日買った『鰹のタタキ』を使うために、『鰹』と『山芋』を角切りにしてアヒポキ風のサラダにしてみました。
しかし、それだけだとちょっと量が足りない気がして、何となく作った『鶏むね肉の唐揚げ』。
これがなかなかに美味でした。
一口大に切ったむね肉を、『塩コショウ』と『めんつゆ』で味付け。
いつもだとこの段階で揚げてしまうところ、今日はもう1味加えることに。
『山椒』。
オリーブオイルで揚げているとは言え、食べた時にはどうしても『肉臭さ』が残ってしまいがち。
しかしながら、フワッと鼻から抜ける今回の『山椒の香り』には相方さんも絶賛。
次も作れ!!
と言うことで、『ローストビーフ』、『煮豚』に次いで、3つ目の定番になりそうです。