帰宅してサッとお蕎麦を茹でました。
『もりそば』でも良かったんですけど、薬味が欲しくて冷蔵庫にあった蕪菜を切りました。
いつものように『鰹節』と『胡麻油』、お塩、お醤油で和えたところ、思ったより味にパンチが無かったので、『すりおろしにんにく』と『大根おろし』を足してみました。
するとどうでしょう？
しっかり味を吸い込んでくれた大根おろしが、蕪菜に美味しく絡んで、『おろしの甘さ』が引き立つシャキシャキの薬味が出来上がったではありませんか！！
これ絶品ですよ。
マジすごかった。お薦め。
お蕎麦のつゆもレモン汁を足して、さっぱり味に仕上げました。
お蕎麦の隣にあるのは相方さんが作ってくれた『納豆とめかぶのダブルネバネバ』。
このネバネバが血液をサラサラにしてくれるらしいですわ。ネバネバやのにね。
これも絶品。
